КУРС

«Альтернативные методы заваривания»

Исследуйте альтернативные методы приготовления и откройте новые грани в искусстве заваривания кофе. Познакомьтесь с особенностями различных моносортов кофе и насладитесь их уникальными вкусовыми нюансами.

Стоимость в группе

8 000 ₽

Продолжительность

1 день с 10.00-16.00
6 академических часа

МОЖНО УЧИТЬСЯ С 16 ЛЕТ

О КУРСЕ

Программа обучения “Я-бариста!” предназначена для тех, кто мечтает стать бариста и начать свою карьеру в кофейном бизнесе. Присоединяйтесь к курсу “Я-бариста!” и откройте для себя увлекательный мир кофе и возможность реализовать свои профессиональные амбиции и возможность открыть свою кофейню

Ближайшие Группы

Красноярск

26 сентября, 2024

10:00 – 16:00

Обучение проходит по адресу:

Взлетная, д.24, Учебный центр “Академия Кофе”

Красноярск

19 октября, 2024

10:00 – 16:00

Обучение проходит по адресу:

Взлетная, д.24, Учебный центр “Академия Кофе”

курс подойдет для тех кто:

Работает в сфере кофе, желание расширить свои знания и навыки.

Любит черный кофе, стремится погрузиться еще глубже в кофейную культуру.

Желает научиться подбирать рецепты с учетом региональных особенностей, обработки и других параметров.

Что вы получите после курса:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашение от команды Академия Кофе на особые мероприятия и встречи.
Доступ к библиотеке, лекциям и мастер-классам.

Возможен индивидуальный формат обучения с наставником

ЭТОТ КУРС ДЛЯ ТЕх, кто

Хочет освоить профессию, которая является актуальной во всем мире.

Планирует развивать свое собственное дело и мечтает открыть собственную кофейню.

Хочет узнать больше кофейной индустрии, курс предоставит вам все необходимые знания и навыки.

Планирует развивать свое собственное дело и мечтаете открыть собственную кофейню.

Эксперты академии кофе

Екатерина Кох

Действующий тренер Академии Кофе по направлениям «Сервис продаж», «Альтернативные методы заваривания», «Латте-арт», «Черный кофе». Прошла обучение по международной программе SCA по направлению «Заваривание ручными методами». Победитель отборочного сибирского чемпионата Russian Coffee Cup 2024. Победитель отборочного национального чемпионата «Бариста года».

Максим Попов

Действующий тренер сети Академии Кофе по направлениям «Латте-арт» и «Черный кофе». Прошёл обучение по международной программе SCA по направлению «Заваривание ручными методами». Победитель отборочного сибирского чемпионата чемпионата «Julius Meinl»

Андрей Угдыжеков

6 лет в профессии, прошел курсы SCA, barista skills, brewing, sensory skills, обучение по латте-арту от чемпионов России, учавствовал в фановом чемпионате Dalla Corte cup. Мастер-бариста, тренер по коммерческим курсамв Красноярске

современный учебный центр

Локации оснащены профессиональным оборудованием. Обучение проходит в Новосибирске и Красноярске. Тренерский состав Академии Кофе может провести выездное обучение для вашей команды.

курс

«Я-Бариста!»

Стоимость в группе

15 000 ₽

Стоимость индивидуально

30 000 ₽

Продолжительность

3 дня с 10.00-17.00
24 академических часа

МОЖНО УЧИТЬСЯ С 16 ЛЕТ

Ты научишься

1

Выбирать лучшее зерно

2

Управлять уровнем минерализации воды, чтобы достичь идеального вкуса и аромата кофе.

3

Профессионально дегустировать и оценивать качество зерна, чтобы выбирать лучшие сорта для приготовления напитка.

4

Использовать различные аксессуары для приготовления кофе альтернативными способами, чтобы разнообразить вкусовые ощущения.

5

Работать с рефрактометром

Получите скидку на обучение

Несколько вопросов, которые помогут нам сделать по-настоящему полезный и интересный курс для индустрии кофе. В конце опроса вас будет ждать промокод, промокод не распространяется на услуги консультации, только на обучение от Академии Кофе

ОТЗЫВЫ

Фото с обучения

Остались вопросы?

Оставьте свои данные, чтобы мы смогли с вами могли связаться

Нажимая кнопку “Отправить” вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Или напишите нам в наши социальные сети и мессенджеры

Бариста с большой буквы «А»
Начальный уровень

Для кого
Программа предназначена для тех, кто хочет с нуля, не имея опыта работы или специального образования, овладеть профессией Бариста и построить успешную карьеру в кофейной сфере.

Курс предусматривает как обучение практическим навыкам, так и глубокое знакомство с теорией кофе. В результате перед выпускниками программы открываются новые карьерные возможности: они могут пойти работать в кофейню, где будут готовить стабильно качественный и вкусный кофе с первого дня работы.

Что вы получите
– 15 академических часов практики и теоретических занятий.. лекций, дегустаций и консультаций;

– Ваши преподаватели -тренера Бариста Академии Кофе, выпускники курсов от международной ассоциации кофе SCA;

– Знакомство с полным технологическим циклом разных видов кофейных напитков: от поступления сырья до сервировки;
-Основы латте-арта (рисунков на молочной пенке), знакомство с физикой и химией кофе;

-Индивидуальные консультации по вопросам профориентации и не только;

-Свидетельство о профессии Бариста установленного образца.(Лицензия на осуществление образовательной деятельности от 28 июня 2022 года, № 262-Л)

Что будете знать и уметь
– Узнаете про кофейную культуру и стандарты работы Бариста;

– Познакомитесь с кофейным оборудованием. Пройдете практическое обучение по работе на профессиональном оборудовании;

– Научитесь всем классическим технологиям приготовления кофейных напитков;

-Будете знать об особенностях видов молока и научитесь взбивать и рисовать латте-арт на кофейных напитках;

-Узнаете про домашние (альтернативные) методы заваривания. Сможете самостоятельно приготовить фильтр кофе.

Результат:
Наш курс адресован тем, кто настроен серьезно, поэтому и подход к преподаванию будет очень серьезным:

Внимание к каждой детали, строгая дисциплина т тщательная отработка всех техник.
Во время учебы Вам придется выполнить задание, а в конце курса студенты сдают экзамен.

Материалы: в курс входит все необходимое для обучения, мы подготовили для вас ручки, рабочие тетради, легкий перекус и много кофе.

После курса
Каждый Выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашение от команды Академия Кофе на особые мероприятия, встречи. Доступ к библиотеке, лекциям и мастер-классам.