МИКСОЛОГИЯ

курс повышения квалификации

КУРС ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ
МИКСОЛОГИЯ

Углубленный авторский курс Академии Кофе по развитию в профессии бариста.

Все полученные знания вы сможете применить сразу после тренинга – для роста эффективности вашей команды и собственного карьерного роста.

 

Екатерина Кох –  действующий внутренний тренер Академии Кофе по направлениям «Сервис продаж», «Альтернативные методы заваривания», «Латте-арт», «Черный кофе». Прошла обучение по международной программе SCA по направлению «Заваривание ручными методами». 

 

ДЛЯ КОГО КУРС?

Создан для опытных бариста, которые хотят роста и развития в профессии.

Формат

Очный практико-ориентированный курс  

Обучение проходит в Учебном Центре “Академия Кофе” 
по адресу: Новосибирск, ул.Ипподромская, д.8

 

Когда будет обучение?

Только один день 25 марта! 

Начало обучения с 10:00 до 17:00

Стоимость участия
8 000 рублей

Успей купить! 

Программа курса

1 ДЕНЬ, 10:00 – 17:00


Создание авторских напитков. Теория и практика.

– Как составить оптимальную барную карту для вашего заведения? Разбираем на примере кофейных напитков.

 

– Изучаем критерии разработки напитков: сезонность, актуальность, УТП.

 

– Рассчитываем себестоимость напитка на примере проектов Академии Кофе.

 

– Разбираем, как составить идеальное сочетание и подобрать ингредиенты, чтобы они сочетались между собой и не перебивали вкус напитка.

 

– Ароматерапия: учимся использовать ее в барной карте.

 

– Сделать вкусно и красиво: разбираем тренды в посуде и подаче, современные технологии приготовления. Добавляем фишки: самые выигрышные сочетания и украшения.

 

– Учимся правильно сочетать и подавать напитки. Разбираем, как сделать так, чтобы гости возвращались к вам снова и снова.

 

Практика. Создаем концепцию кофейного напитка: разрабатываем, готовим и тестируем. Проводим дегустацию, работаем с обратной связью.

Что получите

Новые профессиональные знания и ориентирование в трендах кофейной индустрии, которые позволят вам продвинуться в карьере и станут вашим преимуществом

Полный день теории и практики от преподавателя с большим опытом, занятия в современном учебном центре

Бессрочный доступ к профессиональному чату: библиотека, постоянное обновление базы полезных файлов, общение с коллегами, прямая связь с преподавателями-экспертами

Стоимость участия
8 000 рублей

Успей купить!
Количество участников ограничено! 

Ближайшие курсы

Март, 2023

ООО “Академия Кофе” г. Новосибирск
ИНН 5403361680 ОГРН 1145476101275 Лицензия на осуществление образовательной деятельности от 28 июня 2022 года,
№262-Л регистрационный номер лицензии (номер записи в реестре лицензий Л035-01199-54/00567610)