Мастер-класс "Готовим Кофе дома"

Мастер-класс
"Готовим кофе дома"

для всех, кто любит кофе и хочет научиться готовить его в домашних условиях не хуже, чем в кофейне

Цель мастер-класса

Мастер-класс “Готовим кофе дома” – это увлекательное и информативное мероприятие, предназначенное для всех любителей кофе, которые хотели бы научиться готовить вкусный кофе прямо у себя дома.

Этот курс предоставляет не только теоретические знания о кофе и его истории, но и практические навыки приготовления различных видов кофе, начиная от простых методов и заканчивая сложными рецептами.

Стоимость участия в группе 2900 рублей,
индивидуально 8000 рублей

Купить сейчас!

Ближайшие даты

Новосибирск:

Идет набор в группу на 23 марта

23 марта 2024 года

Обучение проходит по адресу:
Ипподромская, д.8, Учебный центр “Академия Кофе”
Учимся с 11:00-15:00

Красноярск:

Идет набор в группу в индивидуальном формате

Обучение проходит по адресу:
Взлетная, д. 24, Учебный центр “Академия Кофе”
Учимся с 11:00-15:00

Вот основные темы, которые могут быть включены в такой мастер-класс:

История кофе: Узнайте о происхождении кофе, его путешествии по миру и культурных особенностях употребления
Виды кофе и зерна: Изучите различные сорта кофейных зерен и их влияние на вкус напитка.
Методы приготовления: Изучите различные методы приготовления кофе, такие как фильтрованный кофе, эспрессо, аэропресс, кемекс, гейзерная кофеварка и другие.
Практика приготовления: Практикуйтесь в приготовлении кофе под руководством опытного бариста, который поможет вам улучшить ваши навыки.
Ингредиенты и рецепты: Получите рецепты и советы для создания различных видов кофейных напитков, таких как капуччино, американо, мокко, раф и другие.

Все участники получат ценные знания о мире кофе и смогут приготовить отличный кофе прямо в своей кухне, делая каждое утро особенным и вкусным.

Подарить мастер-класс

Эксперты Академии Кофе

Андрей Угдыжеков

5 лет в профессии, прошел курсы SCA, barista skills, brewing, sensory skills, обучение по латте-арту от чемпионов России, учавствовал в фановом чемпионате Dalla Corte cup. Мастер-бариста, тренер по коммерческим курсам в Красноярске

Максим Попов

Действующий тренер Академии Кофе по направлениям «Латте-арт» и «Черный кофе». Прошёл обучение по международной программе SCA по направлению «Заваривание ручными методами»

Екатерина Кох

Действующий тренер Академии Кофе по направлениям «Сервис продаж», «Альтернативные методы заваривания», «Латте-арт», «Черный кофе». Прошла обучение по международной программе SCA по направлению «Заваривание ручными методами».

УТОЧНИТЬ ПОДРОБНЕЕ В WA

ЧТО вы Получите

4 часа : практических, теоретических занятий, дегустаций и практики

Умение правильно “читать” вкус кофе и разбирать его по составляющим

Навыки приготовления хорошего кофе в домашних условиях без специального оборудования

Купить сейчас!

Ближайшие курсы

Апрель, 2024

ООО “Академия Кофе” г. Новосибирск
ИНН 5403361680 ОГРН 1145476101275 Лицензия на осуществление образовательной деятельности от 28 июня 2022 года,
№262-Л регистрационный номер лицензии (номер записи в реестре лицензий Л035-01199-54/00567610)

Описание мастер-класса "Развиваем свой вкус”

Описание мастер-класса

“Неужели они действительно так тонко различают сорта кофе, степени его обжарки и вкусы?” – признайтесь, такая мысль хоть раз проскальзывала в вашей голове при взгляде на крутых бариста. Да, это правда. Кофе – один из самых разнообразных и сложных напитков в мире, и работать с ним люди учатся годами.

Однако у вас есть возможность сделать первые шаги на этом пути: научиться определять и отличать вкусы кофе за 5 часов.

Приглашаем вас на мастер-класс “Развиваем вкус”. Под руководством Ильи Мелентьева, топ-бариста сети Академия Кофе, вы узнаете что такое вкусовой интеллект и научитесь им управлять, погрузитесь в сенсорику и раскроете для себя всё многообразие восприятия кофейного вкуса.

Что вы получите по итогам МК

Четкое понимание, какой кофе хороший, а какой не очень.
Научитесь улавливать нюансы вкуса и аромата и выберете для себя любимые сорта.

Бариста с большой буквы «А»
Начальный уровень

Для кого
Программа предназначена для тех, кто хочет с нуля, не имея опыта работы или специального образования, овладеть профессией Бариста и построить успешную карьеру в кофейной сфере.

Курс предусматривает как обучение практическим навыкам, так и глубокое знакомство с теорией кофе. В результате перед выпускниками программы открываются новые карьерные возможности: они могут пойти работать в кофейню, где будут готовить стабильно качественный и вкусный кофе с первого дня работы.

Что вы получите
– 15 академических часов практики и теоретических занятий.. лекций, дегустаций и консультаций;

– Ваши преподаватели -тренера Бариста Академии Кофе, выпускники курсов от международной ассоциации кофе SCA;

– Знакомство с полным технологическим циклом разных видов кофейных напитков: от поступления сырья до сервировки;
-Основы латте-арта (рисунков на молочной пенке), знакомство с физикой и химией кофе;

-Индивидуальные консультации по вопросам профориентации и не только;

-Свидетельство о профессии Бариста установленного образца.(Лицензия на осуществление образовательной деятельности от 28 июня 2022 года, № 262-Л)

Что будете знать и уметь
– Узнаете про кофейную культуру и стандарты работы Бариста;

– Познакомитесь с кофейным оборудованием. Пройдете практическое обучение по работе на профессиональном оборудовании;

– Научитесь всем классическим технологиям приготовления кофейных напитков;

-Будете знать об особенностях видов молока и научитесь взбивать и рисовать латте-арт на кофейных напитках;

-Узнаете про домашние (альтернативные) методы заваривания. Сможете самостоятельно приготовить фильтр кофе.

Результат:
Наш курс адресован тем, кто настроен серьезно, поэтому и подход к преподаванию будет очень серьезным:

Внимание к каждой детали, строгая дисциплина т тщательная отработка всех техник.
Во время учебы Вам придется выполнить задание, а в конце курса студенты сдают экзамен.

Материалы: в курс входит все необходимое для обучения, мы подготовили для вас ручки, рабочие тетради, легкий перекус и много кофе.

После курса
Каждый Выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашение от команды Академия Кофе на особые мероприятия, встречи. Доступ к библиотеке, лекциям и мастер-классам.